Quase todos os cantos da casa de Nasim Alikhani em Nova York são um gabinete

Ela não mudou quase nada em mais de 20 anos.

Publicado em 13 de julho de 2023 1h17

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O apartamento da chef Nasim Alikhani em Nova York desempenhou muitas funções - como um retiro para criar seus gêmeos (eles agora têm 28 anos), como um espaço para eventos para preparar grandes banquetes persas de Ano Novo e, agora, como “um lugar apenas dormir, porque estou sempre no meu restaurante.”

Alikhani, chef-proprietária do restaurante iraniano sofreh, sobrenaturalmente descolado, no Brooklyn, comprou o apartamento no bairro NoHo de Manhattan com o marido em 1995, depois de anos procurando um lugar que fosse mais adequado para crianças do que seu loft no East Village. “Eu ainda estava decidido a morar abaixo da 14th Street”, diz Alikhani. “Mas depois das crianças, pensamos que algo com paredes seria legal.”

A família morou no espaço por alguns anos, consertando algumas coisas e pintando algumas paredes, mas quando os gêmeos completaram 4 anos, “eu sabia que precisávamos reformar a cozinha”, diz Alikhani, que era um ávido cozinheira caseira anos antes de sua era pró-chef. Aquela reforma simples da cozinha tornou-se uma reforma completa da casa em parceria com o arquiteto Azin Valy, da I-Beam Design - e a casa permanece praticamente a mesma hoje, 21 anos depois.

O fato de que sua reforma inicial ainda parece fresca e atemporal é uma prova de sua visão definida e agnóstica de tendências. Alikhani passou horas debruçada sobre revistas de design, descobrindo do que ela gostava e por quê. “Aprendi que fui atraída pela calma, pela luz, pela clareza e pelo minimalismo, e isso orientou cada decisão que tomei”, diz ela. Pule esta etapa de inspiração de design e você será vendido pelo que está na moda, em vez do que vai durar, ela avisa.

Pré-reno, a cozinha era uma típica cozinha branca de fórmica. “Não tinha alma nem caráter”, diz Alikhani. E o pior de tudo para um voraz cozinheiro doméstico e futuro chef de restaurante, não havia muito armazenamento para alimentos ou equipamentos. Agora, quase todos os cantos do apartamento são armários, diz Alikhani: “Transformamos tudo o que você possa imaginar em armários funcionais – há até armários atrás do poço do elevador”.

Na cozinha, Alikhani trocou a fórmica branca por armários de vidro. “Eu queria que as placas aparecessem, tivessem movimento e vida”, diz ela. Mas também havia uma preocupação prática: “Eu também queria que fosse de vidro opaco, porque caso contrário teríamos impressões digitais de crianças por todo o lado”. O balcão da cozinha e a ilha são de aço inoxidável, uma jogada profissional graças à durabilidade do material e facilidade de manutenção. Um porta-utensílios embutido e uma despensa que “pode guardar os ingredientes de uma mercearia” são outros dois toques do chef no espaço.

A escada central que se eleva acima da cozinha é uma façanha de engenharia e arte: uma colaboração entre Alikhani, seu arquiteto, e seu marido, que estudou engenharia química. O que começa como degraus e degraus de aço inoxidável esculpidos na lateral do armário da cozinha se estende até uma escada de vidro que é iluminada por cima “como uma escultura”, diz Alikhani.

A sensação de leveza que Alikhani queria capturar se estende até o quarto principal, que tem janelas nuas e sem paredes. “Meu sonho é morar em uma casa toda de vidro”, diz ela. Embora os amigos brinquem que nunca conseguirão vender o apartamento devido às pias abertas acima da cama principal, Alikhani elogia a configuração. “Quero lavar o rosto ao ar livre e com luz natural”, diz ela. "Eu amo tanto isso."

O banheiro das crianças segue um caminho oposto à abordagem austera de seu próprio quarto. “Quando começamos a planejar o banheiro das crianças, eu disse ao meu arquiteto: 'É hora de nos divertir'”, diz ela. “Tínhamos um menino e uma menina e eu queria brincar com a ideia tradicional de rosa e azul, então fizemos laranja e turquesa.” Outro desafio? “Decidi que não queria usar azulejo – queria usar um material que ninguém mais usava.” Entre nos painéis de acrílico coloridos na penteadeira e acima da pia, que também têm uma finalidade prática: lâmpadas macias embaixo da penteadeira brilham através do acrílico, de modo que toda a peça funciona como luz noturna.